（圖註：蟾蜍隨拍之人妻下廚有圖為証。圍裙是阿停二姐親手做的喔!）
八豆腰的同學吃飯了沒?
那日婆稍來半隻生雞（小隻的）
一見雞肉大喜，馬上肖想要煮這道我和蟾蜍最愛的雞料理之一~『左公雞』!
◎左公雞的由來：
「左公雞」為湘菜最著名之一。湖南菜辣味著稱；因湖南居民習慣以吃辣來去瘴保健。左宗棠是清末名將，十分受人景仰。據說有一回左宗棠打了勝仗，回家後他的夫人以油炸、熱炒的方式，烹煮了一道雞丁料理，左將軍一吃就愛上了，並請夫人作大份量，與一起打仗的將士官兵共嚐，以此慰勞大夥辛勞；此後，每回勝仗，左將軍必以此佳餚犒賞將士官兵，因此這道菜便以他的名字命名，稱為「左宗棠雞」，也稱「左將軍雞」或「左公雞」。
製作「左宗棠雞」過程，油炸是最重要的一個步驟，必須以中火油炸，使雞肉呈現外酥內軟的口感，火太大容易焦、太小又怕雞肉煮老了；再來與辣椒拌炒時，更要炒至入味才行，整體上來說，在火候的拿捏上十分講究。（內容截自Y!知識+）
為啥阿停會煮?
『料理鼠王』古斯特有言：「你唯一的限制就是你的心，我說的都是真的，每個人都可以烹飪…」
又星爺『食神』有一句經典名言：「也許根本就沒有食神…只要用心…人人都可以是食神」!
哈!當然還要掌有寶典~
「人人有食譜，人人都可以是食神!」阿停說
一、先準備好材料：
雞肉一份、青椒一顆、紅辣椒幾根、大蒜幾粒
二、正式開始：
1、【白色小（一）號】醬料
先把醬油2茶匙、太白粉1/2大匙、水1大匙裝一碗
拌均成一種混濁的汁（不要怕，太白粉化不開可以用洗乾淨的手指頭去ㄌㄚ~）
2、提味的
準備好蒜和辣椒
蒜去皮切片、辣椒去籽切塊↓
辣椒去籽的時候超想噴淚，殊不知小辣椒超辣的後勁才正要開始~><
3、這道菜的好朋友~青椒大爹來了!
當醃過雞肉跟澀澀的青椒大爺在一起入口的時候，真是美味極~
青椒去籽切塊
這支青椒也是婆所賜
終於盼到雞肉來我們家的這天，才有機會讓它們做好朋友啊!
4、主角雞肉來了!
雞肉用【白色（一）號】醬料醃20分鐘左右
用手抓抓比較吸收（留下的雞骨頭不要丟掉，拿去熬湯煮麵超香的喔!）
話說將冰凍的雞肉一陀分開成一塊一塊也是一門學問
這也是阿停個人生平處理雞肉料理最痛恨的一件事…
5、其他醬料
接著趕緊製造【黃色（二）號】醬料
醬油1大匙、酒1大匙、太白粉1/2茶匙、水2大匙
怕酒味的同學勿用害怕，等會兒下鍋酒就揮發，這道菜是沒有酒味滴!
一邊製作【紫色（三）號】醬料
醋一茶匙、麻油1/4茶匙
這（三）號的份量一定要準，因為搞出來只是"一小米米"，妳會覺得很奇怪
不用奇怪，真的就只要這一小米米就行了!
放太多味道會變掉，不好粗了喔!（用過太多醋的過來人阿停經驗~）
6、油同學也來啦!
下油一杯
等油滋滋
7、快丟肉~
大火過油
（圖註：前面都還可以自己來拍，這時候就要大叫宅在電動的蟾蜍幫忙拍了!）
把肉翻來翻去，變成白色!
8、丟青紅椒~
撈出肉、撈出過多的油
炒椒~
因為是同一個鍋子，剛剛下過勾欠過的肉本來就會留渣渣在裡面，不用管它
因為等一下肉又要回來了!
9、當雞肉遇見青椒的一刻
大火炒肉vs青紅椒肉
蒜頭爆香!
淋下【黃色（二）號】醬
10、將將將將~大功告成!
起鍋前再淋上【紫色（三）號】
香噴噴的左公雞已經完成!
真的非常好粗!材料又簡單!阿停強推!!
還炒了蝦米高麗菜（用剛沒用完的大蒜繼續爆香），配玉米濃湯，兩個人就吃得飽飽了!
如果你問我為啥大功告成只有一張照片?
因為阿停在搞高麗菜跟湯的時候，就已經被蟾蜍偷吃得亂七八糟啦~><
這道湖南菜，純呆丸人的爸媽跟公婆都沒有煮過，阿停純看食譜學來的
第一次就成功，接著也沒有失敗過
以上分享到此結束，原來金滴人人都可以是食神啊!
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